Kır Çocukları 2019 Atölyeleri – 12

Küçük bir dere kıyısında sessizdik ve ona kulak verdik…
Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ * ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

Kır Çocukları ile

Yabani Bitkiler ve Şifa Bahçeleri

Giriş Eğitimi

15 Haziran, Cumartesi. 12:30-17:00

Ceyhan Temürcü ile, yabanda bulabileceğimiz ve bahçelerimizde yetiştirebileceğimiz şifalı bitkilerle ilgili bir eğitime ne dersiniz?
——————————————————————–

KAYIT FORMU: TIKLA12

ATÖLYE İŞLEYİŞİ
Yabani bitkileri tanıyacağımız bir doğa gezisinin ardından öğle yemeğimizi yerken sohbet edeceğiz. Sonra sınıfa geçecek ve dört derste şu konuları kapsayacağız:
1. Ders: Şifalı bitkilerin özellikleri ve kullanımları
2. Ders: Yaygın şifalı bitkileri tanıma
3. Ders: Şifalı bitkilerin hazırlanması
4. Ders: Bir şifalı bitki bahçesi nasıl kurulur?
——————————————————————–

PROGRAM:

Tanışma Çemberi ve Keşif Gezisi: 12:30-13:30

ARA

13:50-14:30 – 1. ders: Şifalı bitkilerin özellikleri ve kullanımları:
Toplama ile ilgili bilgiler,
Etken madde gruplarına göre sınıflandırma,
Etkilere göre sınıflandırma,
Kullanım şekilleri,
Uzmanlık alanları
14:30-15:10 – 2. ders: Yaygın şifalı bitkileri tanıma:
Ankara çevresinde kolay erişilebilen şifalı bitkiler
Aynısafa ile tanışma
Sinirliot ile tanışma
Civanperçemi ile tanışma
Sarı kantaron ile tanışma
Yapışkanotu ile tanışma
15:10-16:00 – 3. ders: Şifalı bitkilerin hazırlanması (çay, tentür ve merhem yapımına giriş):
Bitkiler nasıl kurutulmalı ve nasıl saklanmalı?
Çay yapma yöntemleri
Tentür yapımı (alkol ve sirke ile)
Merhem yapımı
16:00-16:40 – 4. ders: Bir şifa bahçesi nasıl kurulur?:
Bahçeler için temel ekolojik yöntemler
Farklı ölçeklerde şifalı bitki yetiştirmeye giriş
Ankara için uygun şifalı bitki yetiştirme önerileri

Bu dersimiz bir giriş niteliğindedir. Bütüncül bir fitoterapi eğitimi veya danışmanlık almak isteyecek arkadaşları bildiğimiz, tanıdığımız uzmanlara yönlendireceğiz.

Geniş yapraklı sinirliot (Plantago major)

———————————————————————–

NE ZAMAN?
15 Haziran, Cumartesi. 12:30-17:00

NEREDE?
ODTÜ Kent Lojmanları, Temürcülerin evi (e-posta ile adres ve diğer bilgiler iletilecektir).

ATÖLYE KATKI PAYI
gönlümüzden geçen* bir katılımcı için pay aralığı -sliding scale- : 100-150TL
“Bu atölyeye katılmalıyım ama maddi durumum elvermiyor” diye düşünüyorsanız lütfen bize ulaşın: kircocuklari@gmail.com

KONTENJAN
Her bir atölye 25 katılımcı sayısı ile sınırlıdır. Önceden kayıt formu doldurulması gereklidir.
İptal durumunda bildirmenizi rica ediyoruz ki kayıt yaptıran yedekteki arkadaşlara haber verebilelim.

ATÖLYE hakkında İLETİŞİM: kircocuklari@gmail.com, ev: 0312210 66 08 (Nihal)

KAYIT FORMU: TIKLA12

——————————————-
*Armağan ekonomisi, insanların vermek üzere bu dünyaya geldikleri armağanları keşfettikleri, bu armağanları bütünün hayrına özgürce, koşulsuz olarak ve severek verdikleri ve kendilerine verilen tüm armağanları da (hava, su, gıda, sağlık, dostluklar, öğretiler, dayanışma, ve hatta para ve aklınıza gelebilecek herşey) şükran ile kabul ettikleri bir sistemdir.” http://surdurulebiliryasam.wordpress.com/armagan-ekonomisi/
Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ ** ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

Kırmızı üçgül yonca (Trifolium repens)

Yapışkanotu (Galium aparine)

Sarı kantaron (Hypericum perforatum)
Reklamlar

Kır Çocukları 2019 ATÖLYELERi -9

Küçük bir dere kıyısında sessizdik ve ona kulak verdik…
Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ * ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

İlknur Urkun Kelso ile yeni başlayanlar için PERMAKÜLTÜR BAHÇELERİ Eğitimi

26 Mayıs, Pazar. 10:00-16:00
KAYIT FORMU: TIKLA
ATÖLYE İŞLEYİŞİ
10:00
-Permakültüre kısa giriş
-Bahçemizi Tanımak
ARA
11:00
-Toprağı Canlandırmak
– Kompost uygulamaları (solucan kutusu)
12:00 ÖĞLEN YEMEĞİ (mekandaki atıştırmalıklara siz de ilave birşeyler getirebilirsiniz, ya da dilerseniz yakın civardan öğle yemeği ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz).
13:00
-Su Bilgeliği
-Bitkiler ve Bitki Birlikleri
ARA
14:00
-Ekime Hazırlık
-Ekim Dikim Teknikleri
-Uygulama (tohum ve fide ekimi)
ARA
15:00
-Bitki Gelişimi, Bakım ve Hasat
-Bitki ve Toprak Sağlığı
ARA
16:00
-Şehirde Permakültür Bahçeleri Örneği (ODTÜ bostanı, Berkin Elvan Bostanı, Çiğdemim Derneği Bostanı, Çankaya Belediyesi Mahalle Bostanı)

ATÖLYE YÜRÜTÜCÜSÜ HAKKINDA
ODTÜ’de şehir planlama lisans ve kentsel politika yüksek lisansını tamamladı. 2010 yılında permakültür ile tanıştığında gerçek ilgi alanlarını keşfetti, o zamandan beri tarımdan inşaata her tür doğayla uyumlu yaşam becerilerini geliştirmek hayatının merkezinde oldu. 2012 yılında ekoloji ve sürdürülebilirlik alanlarında çeviri yapmaya, okuyarak öğrendiklerini uygulamaya ve bunları paylaşmak için atölyeler vermeye başladı. 2017 yılından beri ABD’li eğitmen Stacy Murphy’nin öğrencisi ve bu eğitimden, kitaplardan, yerli çiftçi ve köylülerden öğrendikleriyle kendi bahçesindeki deneyimlerini harmanlayarak bu kurs içeriğini oluşturdu.

NE ZAMAN?
26 Mayıs Pazar,  10.30-18.00

NEREDE?
ODTÜ Kent Lojmanları, Temürcülerin evi (e-posta ile adres ve diğer bilgiler iletilecektir).

ATÖLYE KATKI PAYI
gönlümüzden geçen* bir katılımcı için pay aralığı -sliding scale- : 100-150TL
“Bu atölyeye katılmalıyım ama maddi durumum elvermiyor” diye düşünüyorsanız lütfen bize ulaşın: kircocuklari@gmail.com

KONTENJAN
Her bir atölye 25 katılımcı sayısı ile sınırlıdır. Önceden kayıt formu doldurulması gereklidir.
İptal durumunda bildirmenizi rica ediyoruz ki kayıt yaptıran yedekteki arkadaşlara haber verebilelim.

ATÖLYE hakkında İLETİŞİM: kircocuklari@gmail.com, ev: 0312210 66 08 (Nihal)

KAYIT FORMU: TIKLA

——————————————-
*Armağan ekonomisi, insanların vermek üzere bu dünyaya geldikleri armağanları keşfettikleri, bu armağanları bütünün hayrına özgürce, koşulsuz olarak ve severek verdikleri ve kendilerine verilen tüm armağanları da (hava, su, gıda, sağlık, dostluklar, öğretiler, dayanışma, ve hatta para ve aklınıza gelebilecek herşey) şükran ile kabul ettikleri bir sistemdir.” http://surdurulebiliryasam.wordpress.com/armagan-ekonomisi/
Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ ** ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

Kır Çocukları 2019 ATÖLYELERi -8

Küçük bir dere kıyısında sessizdik ve ona kulak verdik…
Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ * ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü  destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

Özgen Saatçılar ile

Soğuk Yöntem Doğal SABUN YAPIM ATÖLYESİ

17 Mayıs Cuma. 19.00-21.00
KAYIT FORMU: TIKLA 
SABUN YAPIM ATÖLYESİ HAKKINDA
Evinde kendi sabununu yapmak isteyenlere keyifli, pratik ve uygulamalı bir atölye sunuyorum, ben 6 yıldır sunmaktan büyük keyif alıyorum, umarım sizde katılmaktan keyif alırsınız. En temel formülasyon üzerinden tamamen doğal malzemeler kullanarak, hammaddeleri tanıyarak, reaksiyona bakarak sabun yapımını öğreneceksiniz. Dilerseniz evdeki uygulamalarınızda, sabununuzu doğal yağlarla kokulandırıp, kuru çiçeklerle zenginleştirebileceksiniz.NE ZAMAN?
17 Mayıs Cuma, 19:00-21:00NEREDE?
ODTÜ Kent Lojmanları, Temürcü’lerin evi (E-posta ile adres ve diğer bilgiler iletilecektir)KİMLER KATILABİLİR?
Evde kendi sabununu yapmak isteyen, bedenine tenine kıymet veren, üretmeyi seven ve hayatında sürdürülebilirliği özleyen herkes katılabilir.

ATÖLYE KATKI PAYI
Gönlümüzden geçen* pay aralığı -sliding scale- : 80-120 TL
“Bu atölyeye katılmalıyım ama maddi durumum elvermiyor” diye düşünüyorsanız lütfen bize ulaşın.

KONTENJAN
Her bir atölye 18 katılımcı sayısı ile sınırlıdır. Önceden kayıt formu doldurulması gereklidir.
İptal durumunda bildirmenizi rica ediyoruz ki kayıt yaptıran yedekteki arkadaşlara haber verebilelim.

ÖN KOŞUL
Not almak için kalem ve defterinizi yanınızda getirmeniz dışında bir ricamız yok ve ön koşulumuz yok.

HAKKINDA
Özgen Saatçılar İmre
Hacettepe Üniversitesi Kimya Bölümü mezunu olan Saatçılar, 2005 yılında Hacettepe Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde Yüksek Lisans eğitimini tamamlamıştır. İlk olarak Şişecam Arge’de başlayan kariyerine çeşitli firmalarda Teknik Satış Uzmanı olarak devam etmiştir. 2018 yılı itibari ile kurumsal hayatını noktalamış ve sektöründeki kariyerine sadece Teknik Danışmanlıklar vererek devam etmektedir.
2011 yılında Türkiye Permakültür Enstitüsü’nün organize ettiği Permakültür Tasarım Sertifika eğitimi almıştır. Türkiye’de ilk topluluk destekli tarım hareketini başlatan Kır Çocukları grubunun üyesidir ve aktif olarak ekip çalışmalarında yer almıştır.
Parçası olduğu ekolojik topluluğundaki arkadaşlarının önerisiyle 2012 yılında Şiddetsiz İletişim ile tanıştıktan sonra hayatında ilk defa kendisi ile barış içinde bağlantı kurmayı keşfeden Saatçılar, Şiddetsiz İletişim’in Türkiye’nin farklı illerine ulaşması için İzmir, Çanakkale, Ankara ve Gaziantep’te seminerler organize etmiştir. Türkiye’de ilk defa yapılan IIT (International Intensive Training) 9 günlük uluslararası Şiddetsiz İletişim organizatörlerinden biridir.
2015 yılından beri Şiddetsiz İletişim Sertifikalı Eğitmen adayı olan Saatçılar, Ankara ve İstanbul’da devam eden 2017-2018 Şiddetsiz İletişim Temel Eğitim Programlarında asistan eğitmenlik yapmaktadır. Halen Şiddetsiz İletişim ile ilgili eğitimler almaya devam etmektedir. Mart 2019 itibari ile Uluslararası Şiddetsiz İletişim Merkezi Sertifikalı Eğitmeni olarak Şiddetsiz İletişim ile değişen hayatının ona kattığı cesaret ile Şiddetsiz İletişim’i çeşitli atölye çalışmaları ile paylaşmaktadır. İç barış için empati, hayat geçişlerinde kendimize anlayış, romantik, aile ve iş ilişkilerinde barış dili konularında çalışmalarını paylaşmaktadır, daha fazla bilgi ve iletişim için: ozgen.saatcilar@gmail.com.

İLETİŞİM: ozgen.saatcilar@gmail.com (Özgen) ve kircocuklari@gmail.com (Nihal)

KAYIT FORMU: TIKLA 

———————————————-

*Armağan ekonomisi, insanların vermek üzere bu dünyaya geldikleri armağanları keşfettikleri, bu armağanları bütünün hayrına özgürce, koşulsuz olarak ve severek verdikleri ve kendilerine verilen tüm armağanları da (hava, su, gıda, sağlık, dostluklar, öğretiler, dayanışma, ve hatta para ve aklınıza gelebilecek herşey) şükran ile kabul ettikleri bir sistemdir.” http://surdurulebiliryasam.wordpress.com/armagan-ekonomisi/

Kır Çocukları 2019 ATÖLYELERi -6

Küçük bir dere kıyısında sessizdik ve ona kulak verdik….
47135648_2068149749914476_6295392316051947520_n

Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ * ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

Şifalı Bitkileri Tanıma ve Merhem Yapım Atölyesi

5 Mayıs Pazar, 14:00-17:00

x 8eylul2013 image-2 fotoğraf: Xavier Allard

ATÖLYE HAKKINDA: Birinci bölüm: Dört önemli şifalı bitki tanıtılacak ve kullanım alanları anlatılacak (çay, tentür, merhem, vs.) : sarı kantaron, aynısafa, sinirliot ve mürver. İkinci bölüm: Kır Çocukları merhemleri nasıl yapılıyor? Aynısafa bitkisini, mürver yaprağını, sarı kantaron yağını, doğal balmumunu tanıyacağız. Farklı bitkilerin etken maddelerinin bitkisel yağlara geçirme yöntemlerini (soğuk maserasyon, güneşte ve ısıyla infüzyon) inceleyeceğiz. Hep doğal merhem yapacağız: Ocakta Benmari usulü infüzyon, süzme, balmumuyla kıvam kazandırma, uçucu yağ ekleme ve merhem kavanozlarına aktarma.
NE ZAMAN?
5 Mayıs Pazar,  14.00-17.00
NEREDE?
ODTÜ Kent Lojmanları, Temürcülerin evi (e-posta ile adres ve diğer bilgiler iletilecektir).
ATÖLYE KATKI PAYI

gönlümüzden geçen*, bir katılımcı için payı aralığı -sliding scale- : 80-120 TL.

“Bu atölyeye katılmalıyım ama maddi durumum elvermiyor” diye düşünüyorsanız lütfen bize ulaşın: kircocuklari@gmail.com

KONTENJAN
Her bir atölye 18 katılımcı sayısı ile sınırlıdır. Önceden kayıt formu doldurulması gereklidir.
İptal durumunda bildirmenizi rica ediyoruz ki kayıt yaptıran yedekteki arkadaşlara haber verebilelim.

KAYIT FORMU: Tıkla

İLETİŞİM: kircocuklari@gmail.com (Nihal)

———————————————-

*Armağan ekonomisi, insanların vermek üzere bu dünyaya geldikleri armağanları keşfettikleri, bu armağanları bütünün hayrına özgürce, koşulsuz olarak ve severek verdikleri ve kendilerine verilen tüm armağanları da (hava, su, gıda, sağlık, dostluklar, öğretiler, dayanışma, ve hatta para ve aklınıza gelebilecek herşey) şükran ile kabul ettikleri bir sistemdir.” http://surdurulebiliryasam.wordpress.com/armagan-ekonomisi/

Kır Çocukları 2019 ATÖLYELERi -7

Küçük bir dere kıyısında sessizdik ve ona kulak verdik…
Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ * ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

Hilayda Karakök Güngör ile

mayalar hakkında sohbet eşliğinde

PROBİYOTİK GAZOZ YAPIM ATÖLYESİ

11 Mayıs Cumartesi. 14:00-17:30
10420164_10153088977753127_2546011805777162122_n
“Merhaba,
Hayatlarımız bize ait değildir. Rahimden mezara, geçmişten geleceğe birbirimize bağlıyız. Yaptığımız her iyilik ve kötülük ile geleceğimizi biçimlendiririz” diye geçer Bulut Atlası adlı kitapta. Aslında ‘Birbirimiz’ den kasıt sadece sen, ben, o değil! Mesela çam kozalağında, mürver çiçeğinde veya zencefil kabuğundaki maya ile de bağlıyız ve bu bağlılık, sağlık ve mutluluğumuz için de çok gerekli üstelik!
Gelin, bu baharda hindibadan, aynısafadan, ananas veya zencefil kabuğundan, çam kozalağından yani yabandan maya bulalım, çoğaltalım, gazoz kuralım.
Probiyotik gazozlarımızı yudumlanırken bedenimiz şenlensin, neşemiz yerine gelsin!”
Hilayda Karakök Güngör

ATÖLYE HAKKINDA
Öncelikle gazoz mayası hazırlayacağız; biraz zencefil, limon, şeker ve su steril bir kavanozda karıştırılarak hazırlanıyor. Sonra bu mayayı nasıl beslememiz gerektiğini konuşacağız. Gazoz mayasını tanıyacağız, sağlıklı olgunlaşmış mayadaki baloncukların sesini duyacağız, kokusuna bakıp biraz tadacağız, gözlemleyeceğiz.
Ardından gazoz kurma vakti gelecek! Güzel bir şıra hazırlayacağız. Limonata, kızılcık şerbeti, kuşburnu şerbeti veya biraz hatmi ve gül şerbeti. Keyfimiz nasıl isterse. Bu şerbete mayamızı ekledikten sonra temiz tepesi kelepçeli kapanan kavanozlara koyup fermantasyonun tamamlanması için beklememiz lazım. Bu aşamada yaptığımız gazozları siz katılımcılara emanet edip fermemtasyonun sürecinde iyi bakmalarını isteyeceğiz ki olgunlaştığında afiyetle içebilin!
Ardından mayaların sağlıklı ve kaliteli yaşamımıza katkıları konusunda sohbet edebiliriz.

Hilayda Karakök Güngör kimdir? 
2011 Hacettepe Tıp Fakültesi, 2016 Ankara Üniversitesi Deri ve Zührevi Hastalıklar ihtisasını bitirdim. 2011 den beri permakültür le ilgileniyorum ve bu merakım benim mesleki yaklaşımı da etkiledi. 2012 de ilk arazimizi Bartın’dan aldık. Süreçte tüm zamanımı doğa ile iç içe geçirmek istediğime karar verdim. Şu an Ordu’da, köyde oturuyorum. Halen Ordu Devlet Hastanesi’nde cildiye uzmanı olarak çalışmaktayım. Ordu Üniversitesi ekibi ile akademik çalışmalarıma devam etmekteyim. Doğal Bilinçli Beslenme moderasyon ekibinde de yer alıyorum. (DBB: https://dogalbilinclibeslenme.wordpress.com/)

NEREDE?
ODTÜ Kent Lojmanları, Temürcü’lerin evi (E-posta ile adres ve diğer bilgiler iletilecektir)

ATÖLYE KATKI PAYI*
Gönlümüzden geçen katılım payı: 50TL
“Bu atölyeye katılmalıyım ama maddi durumum elvermiyor” diye düşünüyorsanız lütfen bize ulaşın.

KONTENJAN
20 katılımcı sayısı ile sınırlıdır. Önceden kayıt formu doldurulması gereklidir.
İptal durumunda bildirmenizi rica ediyoruz ki kayıt yaptıran yedekteki arkadaşlara haber verebilelim.

YANIMDA NE GETİRECEĞİM
Not defteri ve kalem

İLETİŞİM: kircocuklari@gmail.com (Nihal)

Kayıt Formu: gazozTIKLA

——————————————-
Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ * ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.
*Armağan ekonomisi, insanların vermek üzere bu dünyaya geldikleri armağanları keşfettikleri, bu armağanları bütünün hayrına özgürce, koşulsuz olarak ve severek verdikleri ve kendilerine verilen tüm armağanları da (hava, su, gıda, sağlık, dostluklar, öğretiler, dayanışma, ve hatta para ve aklınıza gelebilecek herşey) şükran ile kabul ettikleri bir sistemdir.” http://surdurulebiliryasam.wordpress.com/armagan-ekonomisi/

Kır Çocukları 2019 ATÖLYELERi -4

Küçük bir dere kıyısında sessizdik ve ona kulak verdik…
Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz, mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ * ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücüsünü ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılanacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

Nevin Marangoz ile

LABNE PEYNİR YAPIM ATÖLYESİ

30 Mart Cumartesi. 12:00-16:30
Peynir atölyesi
Ben Nevin Marangoz, bir peynirsever, bir öğretmen ve temiz gıdaya gönül vermiş biri olarak her evde peynir yapılmasını çok arzu ederim.
Uzunca bir süredir peynir atölyesi bekleyen arkadaşlarımız da vardı. Bu yüzden sevgili Nihal’in teklifine hemen evet dedim.
Atölyede yapacağımız peynirin süzülmesi sırasında süt, peynir ve peyniraltı suyu üzerine sohbet edip sorularınızı yanıtlamaya çalışacağım.TAHMİNİ ATÖLYE ZAMANLAMASI
12.00-12.30 Sütün ısıtılması
12.30-13.00 Sütün soğutulması ve mayalama
13.00-13.30 Mayalanma-Bekleme sırasında tanışma, sohbet,çay
13.30-16.00 Peynirin askıya alınması
Peynirin süzülmesi-Soru ve cevaplar
16.00-16.30 labne peynirin tuzlanması ve tadımıNot: Peynir süzme torbası, süt termometresi ve doğal peynir mayası isteyenler kayıt sırasında belirtirlerse atölyede alabilirler.

NEREDE?
ODTÜ Kent Lojmanları, Temürcü’lerin evi (E-posta ile adres ve diğer bilgiler iletilecektir)

ATÖLYE KATKI PAYI
Gönlümüzden geçen* katılım payı: 80 TL
“Bu atölyeye katılmalıyım ama maddi durumum elvermiyor” diye düşünüyorsanız lütfen bize ulaşın.

KONTENJAN
20 katılımcı sayısı ile sınırlıdır. Önceden kayıt formu doldurulması gereklidir.
İptal durumunda bildirmenizi rica ediyoruz ki kayıt yaptıran yedekteki arkadaşlara haber verebilelim.

Kayıt Formu: labneTIKLA

Yanınızda not defteri ve kalem getiriniz.

ATÖLYE YÜRÜTÜCÜSÜ HAKKINDA:
https://marangozailesi.wordpress.com/about/
https://dogalbilinclibeslenme.wordpress.com/2013/07/02/marangoz-ciftligi/

İLETİŞİM: kircocuklari@gmail.com (Nihal)

HAKKINDA: Nevin Marangoz DBB (Doğal Besin Bilinçli Beslenme Ağı) üreticisidir. https://dogalbilinclibeslenme.wordpress.com/2013/07/02/marangoz-ciftligi/

——————————————-
* Armağan ekonomisi, insanların vermek üzere bu dünyaya geldikleri armağanları keşfettikleri, bu armağanları bütünün hayrına özgürce, koşulsuz olarak ve severek verdikleri ve kendilerine verilen tüm armağanları da (hava, su, gıda, sağlık, dostluklar, öğretiler, dayanışma, ve hatta para ve aklınıza gelebilecek herşey) şükran ile kabul ettikleri bir sistemdir.” http://surdurulebiliryasam.wordpress.com/armagan-ekonomisi/

Kır Çocukları 2019 ATÖLYELERi -2

Küçük bir dere kıyısında sessizdik ve ona kulak verdik…

Kır Çocukları olarak organizasyonunda katkıda bulunduğumuz ve mekan sağladığımız atölyeleri ‘armağan ekonomisi’ ** ile yapmaya niyet ediyoruz. Atölye yürütücülerini ve olası masrafları destekleyecek gönlümüzden geçen rakamı size bildiriyoruz. Sizler bize katılmakla zaten bir armağan sunmuş olacaksınız. Bunun dışında, sizlerle paylaşacaklarımıza karşılık ve bizi desteklemek için içinizden gelen her türlü armağanı da minnetle kabul edeceğiz. Elbette ihtiyaçlarınız ve maddi durumunuza bağlı olarak belirtilen rakamın altına inebilir ve hatta hiçbir ödeme yapmamayı da seçebilirsiniz. Ya da bizi desteklemek için belirtilen miktarının üstüne çıkabilirsiniz. Topluluk bilinci içinde herkesin ihtiyaçlarının karşılacağı stratejiler bulacağımıza inanıyoruz.

Özgen Saatçılar ile doğal SABUN YAPIM Atölyesi
ve
Ceyhan Temürcü ile ŞİFALI BİTKİLERİ TANIMA, Doğal MERHEM YAPIM Atölyesi

16 Şubat Cumartesi, merhem: 10.30-13.00 ve sabun: 13.30-15.30
fotoğraf: Xavier Allard ve Burcu Çağlayan
SABUN YAPIM ATÖLYESİ HAKKINDA: Evde kendi sabununu yapmak isteyenlere keyifli, pratik ve uygulamalı bir atölye! En temel formülasyon üzerinden tamamen doğal malzemeler kullanarak, hammaddeleri tanıyarak, reaksiyona bakarak sabun yapımını öğreneceksiniz. Dilerseniz evdeki uygulamalarınızda, sabununuzu doğal yağlarla kokulandırıp, kuru çiçeklerle zenginleştirebileceksiniz.
MERHEM YAPIM ATÖLYESİ HAKKINDA: Birinci bölüm: Dört önemli şifalı bitki tanıtılacak ve kullanım alanları anlatılacak (çay, tentür, merhem, vs.) : sarı kantaron, aynısafa, sinirliot ve mürver. İkinci bölüm: Kır Çocukları merhemleri nasıl yapılıyor? Aynısafa bitkisini, mürver yaprağını, sarı kantaron yağını, doğal balmumunu tanıyacağız. Farklı bitkilerin etken maddelerinin bitkisel yağlara geçirme yöntemlerini (soğuk maserasyon, güneşte ve ısıyla infüzyon) inceleyeceğiz. Hep doğal merhem yapacağız: Ocakta Benmari usulü infüzyon, süzme, balmumuyla kıvam kazandırma, uçucu yağ ekleme ve merhem kavanozlarına aktarma.

NE ZAMAN?
16 Şubat Cumartesi, merhem: 10.30-13.00 ve sabun: 13.30-15.30

NEREDE?
ODTÜ Kent Lojmanları, Temürcülerin evi (E-posta ile adres ve diğer bilgiler iletilecektir)

ATÖLYE KATKI PAYI
gönlümüzden geçen**, bir atölye için katılım payı aralığı -sliding scale- : 80-120 TL

KONTENJAN
Her bir atölye 18 katılımcı sayısı ile sınırlıdır. Önceden kayıt formu doldurulması gereklidir.
İptal durumunda bildirmenizi rica ediyoruz ki kayıt yaptıran yedekteki arkadaşlara haber verebilelim.

KAYIT FORMU: tıkla2019SABUNveMERHEM
İLETİŞİM: kircocuklari@gmail.com (Nihal)

———————————————————————————————————————————-

** Armağan ekonomisi, insanların vermek üzere bu dünyaya geldikleri armağanları keşfettikleri, bu armağanları bütünün hayrına özgürce, koşulsuz olarak ve severek verdikleri ve kendilerine verilen tüm armağanları da (hava, su, gıda, sağlık, dostluklar, öğretiler, dayanışma, ve hatta para ve aklınıza gelebilecek herşey) şükran ile kabul ettikleri bir sistemdir.” http://surdurulebiliryasam.wordpress.com/armagan-ekonomisi/