Temürcü ailesi olarak yaklaşık bir aydır daha çok köyümüzde, Tahtacıörencik’teyiz. Özgen’i de dört gözle bekliyoruz.
Pek çoğunuz biliyorsunuz, köydeki arazimiz üzerinde ekoljik bir çiftlik evi planımız vardı. Planımız devam ediyor. Hatta evin tasarımını sevgili Matthieu ve Ece ile birlikte yaptık ve ruhsatımızı da aldık. Fakat bir türlü imkan (zaman, para ve enerji) bulup işe koyulamadık, arazide çalışmaya başlayamadık. Şu anda köy içinde, Cebeci ailesinin bize sağladığı bir evde kalıyoruz. Önümüzdeki baharla birlikte kendi çiftlik evimizin inşaatına başlayıp kışa kadar bitirmeyi istiyoruz. Bununla ilgili haberleri ilgili arkadaşlarla – özellikle bizi bu süreçte destekleyen arkadaşlarımızla – yakında paylaşacağız.
Şimdilerde taşınma işleri nedeniyle hız kesmiş olsak da, Kır Çocukları ürünlerini özenle, sevgiyle üretmeye devam ediyoruz. Sipariş formuyla bize ulaşanlara ürünlerimizi kargo ile gönderiyoruz. Nihal Pazar günleri Ayrancı pazarına gelmeye devam ediyor ama Ekim ve sonrasında gelemeyecek gibi görünüyor.
Ürün teradiki ile igili olarak; uzun yıllardır DBB içindeki deneyimlere bakarak vardığımız sonuç: “Yerel üretim yerel tüketim” pratiği gerçek anlamda, ilçe boyutunda yaygınlaşıncaya kadar küçük üreticiler ana tedarik yöntemi olarak kargoyu kullanmak zorundalar. Zira üreticinin o kadar çok işi var ki (tarımsal üretim, işlenmiş ürün yapma, üretim altyapısı oluşturma, ürün geliştirme, tanıtım, sipariş, iletişim …), bir de şehir merkezlerine, pazaryerlerine gelmek veya araçla evlere dağıtım yapmak çok yorucu, çok maliyetli ve çok da zaman kaybına sebep oluyor. Üstelik bu koşturmacada bir sürü de hata yapılıyor. Evlere dağıtımın yapmasıyla kargo firmalarının yapması arasında ekolojik ayakizi olarak da büyük fark yok, hatta kargo firmaları bunu toplu şekilde yaptığı için belki de daha avantajlı. Elbette ideal olanı gıda topluluklarının kendi dağıtım ağlarını oluşturması, ama Türkiye’de bu epey zaman alacak gibi görünüyor.
Kır Çocukları olarak kargo konusunda epey aşama kat ettik. Kargo anlaşması için Üç Elma Doğal Tarım (Genç ailesi) bize destek verdi. Yakında diğer TADYA ürünlerinden bazılarını da (tam un, bulgur, erişte, bazlama) kargo ile gönderebileceğiz. Bu konuda kapasite geliştirmeye devam ediyoruz. Hesaplı bir kargo anlaşmamız var, 1 desiye kadar sabit 8 TL’ye kargo gönderebilyoruz. Sağlam koliler yaptırdık, ürünleri balonlu naylonlarla ve kartonlarla destekliyoruz. Bu şekilde yaş sebze-meyve, yumurta ve hatta süt ürünleri de gönderebileceğiz ama başlangıçta sadece dayanıklı ürünler olacak. (Zaten TADYA üreticileri bu sene sebze üretiminde hayalkırıklığı yaşıyor, bununla ilgili daha sonra tekrar yazacağız.) Keten tohumu yağı gibi soğuk zincirde kalması gereken ürünler için takviye olarak dondurulmuş pet şişeler kullanıyoruz. Yakında bir de e-satış Web sitesi açacağız. Ürün çeşitlerimizi ve özelliklerini daha kolay görebilecek ve kolayca sipariş verebileceksiniz.
Köye taşınmak, çocukların köyde okula başlaması, üreticiliğe adım atmak, köydeki arkadaşlarla birlikte kolektif çalışmalar yapmak, bunların sosyal hareketlerle ilişkisi vs. konularında yazılacak çok şey var. Fırsat buldukça yazacağız. Ev düzenimizi oturttuktan sonra DBB grubundan arkadaşlarımızı ağırlamaktan da memnuniyet duyacağız. Ev ve bahçe işleri, üretimler, çocuklarla zaman geçirme ve diğer konularda bize destek olmak için yanımıza gelmek isterseniz de şimdiden kapımız açık 🙂
Köye geçiş aşamasında en önemli konulardan biri ürünlerimizi satabilmemiz. Sermayesiz bir grup olarak Kır Çocukları’nın ekonomik sürdürülebilirliği çok önemli. Bu bizim köyde kalmaya devam edip etmeyeceğimizi, Özgen’in köye geçiş planlarını ve TADYA olarak kolektif çalışmalarımızın başarısını da doğrudan etkileyecek. Bizi bu yönden desteklemeniz kolay :), çünkü doğal girdilerle, özenle hazırladığımız, yüksek nitelikli çok çeşitli ürünlerimiz var. Bilgilendirme için şimdilik Kır Çocukları blogundaki ürün tanıtım sayfamızı kullanabilirsiniz. Henüz oraya koyamadığımız veya genel olarak tavsiye ettiğimiz birkaç ürünümüz aşağıda:
Tam buğday unu. Eskişehir, Mihalıççık, Gürleyik Köyü’ndeki Gürleyik Çayı üzerinde taş değirmen işleten Bahattin Usta’nın kendi Tosunbey buğdayından öğüttüğü un. Buğday üretiminde böcek ilacı ve ot ilacı yok. Katkısız, saf, tam buğday unu. Ekmekler, börekler, kekler gbi her tür unlu ürün için uygun. TADYA ilkelerine uygun şekilde Bahattin Usta’nın onayını aldık ve isteyene onun temas bilgilerini iletiyoruz.
Sinirliot şurubu. Bahçemizin çevresinden topladığmız sinirliotlarla yaptığımız, öksürük, soğuk algınlığı ve nefes darlığı için geleneksel bir reçete. Sinirliotu pancar şekeri içinde uzun sürede mayalayarak olgunlaştırdık. Yoğun kıvamlı bir şurup. Özellikle nezle ve soğuk algınlığında, öksürük ve nefes darlığı başlar başlamaz, büyükler için bir yemek kaşığı, çocuklar için bir tatlı kaşığı yeterli. Günde 1 kez (yatmadan önce) veya 2 kez (sabah aç karnına + yatmadan önce) alınabilir.
Sarı kantaron merhemi. Bir ‘yara otu’ olarak yanıklarda, yara-berelerde çok etkili olmanın dışında, özellikle eklem ağrıları ve sinirsel kaynaklı ağrılarda birebir. Köyümüzün diz ağrısı çeken yaşlıları bu merhemin müptelası oldu.
Yabani gül çiçeği merhemi. Hem yazın hem kışın, cildi dışsal etkenlerden koruyup güçlendiren cilt bakım ürünlerimizden. Taze kuşburnu yapraklarını tek tek topladık, soğuk pres aspir yağının içinde maserasyonla özünü çıkardık, mis gibi kokan bu yağa doğal balmumu ekledik.
Mürver çiçeği merhemi. Yine kozmetik/koruyucu amaçla, özellikle el bakımı için kullanabileceğiniz bir diğer ürünümüz.
Çörekotu yağı. Oğuzhan Çiftliği’nden. Bu olağanüstü bitkisel yağın sağlık veren özelliklerini biliyorsanız, ama “acaba doğalını, safını nereden bulurum?” diye düşünüyorsanız bu ürün sizin için. Öne çıkan kullanım alanları: Alerjiler, astım, zayıf bağışıklık sistemi. Yerel tohumdan, doğal tarımla yetiştirilmiş çörek otunun soğuk presle sıkılmasından elde edilen bu yağ kendine özgü keskin tada ve koyu renge sahip. Çocuklar için günde 1-2 çay kaşığı, büyükler için 1-2 tatlı kaşığı yeterli.
Müthiş değerlerine rağmen tanıtımını yapmaya zaman bulamadığımız diğer Oğuzhan Çiftliği yağlarını da analım: Hepsi soğuk pres; keten tohumu yağı (soğuk zincirde gönderiyoruz), linoleik aspir yağı ve susam yağı.
Ayrıca Koruyucu Güneş Yağı için bir kampanya yaptık. Elimizde az miktarda var ama gelecek sezona kalmaz, tazeliğini kaybeder. Hiç değilse denensin ve maliyetinin bir kısmını kurtarsın diye 10 TL dedik. Sipariş formumuz aşağıda ve ekteki Excel dosyasında:
.
Sevgiler,
ceyhan
Kır Çocukları 