Mahonya meyve özü/ekşisi

210 cc cam kavanoz

İçindekiler:

  • Taze mahonya (Mahonia aquifolium) meyvesi (ODTÜ Kampüsünün kirlilikten uzak bölgelerinden)

Mahonya Kuzey Amerika kökenli, çalı formunda bir bitkidir. Meyveleri güvenle yenebilir olmakla birlikte, tadının ekşi olması ve çok sayıda büyük çekirdeği olmasından dolayı bu özelliği pek bilinmez. Oysa önemli  bir C vitamini  kaynağıdır. Akrabası olan karamuk (berberis; amberparis) bitkisi gibi, meyvelerinde bolca C vitamini ve anti-alerjik bileşenler vardır. ODTÜ Kampüsünde peyzaj bitkisi olarak yaygın şekilde dikilmiş olan mahonya, son yıllarda özellikle orman alt tabakasında kendiliğinden yayılmaktadır.

Mahonya meyveleri hafifçe haşlanır ve kevgirden geçirilir. Sıcakken ısıtılmış konserve kavazlarına konur ve kapağı sıkıca kapatılır.

Sulandırılıp tatlandırılarak limonata benzeri soğuk içecek olarak tüketilebilir. Ekşi bir salata sosu olarak çok uygundur. Pişmiş nişasta ile karıştırılatak pasta ve tatlılarda sos-jöle olarak kullanılabilir.

Açtıktan sonra buzdolabında tutulması ve 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Reklamlar

Sarı kantaron yağı

50 ml ve 250 ml cam kavanoz

İçindekiler:

  • Taze sarı kantaron (binbirdelikotu – Hypericum perforatum) bitkisi (çiçek, yaprak, sap)
  • Soğuk pres zeytinyağı

Taze sarı kantaron bitkisinin (çiçek, yaprak ve sap) zeytinyağı içinde güneşte bekletilmesiyle elde edilen kırmızı renkli yağdır.

Sarı kantaron yağı harici kullanımda iltihap giderici, yara iyileştirici, doku sıkıştırıcı (astringent), kramp çözücü, ağrı kesici, antiseptik ve özellikle antiviraldir. Karnı ağrıyan bebeklerin karnına sürülebilir. Lenf bezi şişkinliklerinde kullanılır. Ayırca sarı kantaron merheminin etkili olduğu tüm alanlarda kullanılabilir: Yanıklar/güneş yanıkları, yüzeysel yaralar, dudak uçukları, sırt ve bel ağrıları, eklem ağrıları ve romatizmal ağrılar, siyatik ve sinirlerden kaynaklanan diğer ağrılar. Su çiçeği ve zonada rahatlatıcıdır. Atopik dermatitte dindiricidir. 

Şahtere otu sirke tentürü

30 ml damlalıklı şişe

İçindekiler:

  • Doğal elma sirkesi (Üç Elma Doğal Tarım Çiftliği) 
  • Taze şahtere bitkisi (Fumaria officinalis) toprak üstü kısımları 

Doğal elma sirkesi  içinde şahtere D0 tentürü. Safra yollarını açıcı ve safra akışını düzenleyici, metabolizma düzenleyici, karaciğer ve kan temizleyici. Sedef ve diğer içsel kaynaklı cilt sorunlarında (ürtiker, egzema, akne) destekleyici. Günde 3 kez 15-20 damla, ılık suya veya tercih edilen diğer bir içeceğe katılarak içilir.

Kırmızı yonca sirke tentürü

30 ml damlalıklı şişe İçindekiler:

  • Doğal elma sirkesi (Üç Elma Doğal Tarım Çiftliği) 
  • Taze kırmızı yonca (Trifolium Pratense) çiçek başları

Elma sirkesi içinde kırmızı yonca çiçeği D0 tentürü. Kırmızı yonca bir “detoks” otu olarak bilinir. Kan temizleyici, karaciğer arındırıcı, anti-tümör, idrar söktürücü, sedef ve diğer içsel kaynaklı cilt sorunlarında (ürtiker, egzema) destekleyici, menopozda östrojen düzeyini artırıcı. Hafif kan sulandırıcı etkisinden dolayı bu etkiye sahip ilaçlar alanlarca veya olası bir ameliyat öncesinde kullanılmaması önerilir. Günde 3 kez 15 damla, ılık suya veya tercih edilen diğer bir içeceğe katılarak içilir.

Yabani sarmısak sirke tentürü

30 ml damlalıklı şişe

İçindekiler:

  • Doğal elma sirkesi (Üç Elma Doğal Tarım Çiftliği) 
  • Yabani sarmısak (Alium vineale) kök soğanları

Doğal elma sirkesi  içinde yabani sarımsak D0 tentürü. Kalp damar sistemini güçlendirici, yüksek kan basıncını dengeleyici, bağışıklık güçlendirici, antibiyotik, ağır metaller başta olmak üzere vücudu toksinlerden arındırıcı. Günde 3 kez 10-15 damla, ılık suya veya tercih edilen diğer bir içeceğe katılarak içilir.

Yoğurtotu sirke tentürü

30 ml damlalıklı şişe

İçindekiler:

  • Doğal elma sirkesi (Üç Elma Doğal Tarım Çiftliği) 
  • Taze yoğurtotu (yapışkan otu / Galium aparine) yaprak ve sapları

Elma sirkesi içinde yoğurt otu D0 tentürü. Lenf sistemini temizleyici ve güçlendirici, kan ve böbrek temizleyici, vücudu toksinlerden arındırıcı, anti-tümör, dokuları sağlamlaştırıcı, bağışıklık artırıcı, içsel kaynaklı cilt sorunlarında yatıştırıcı. Günde 3 kez 15 damla, ılık suya veya tercih edilen diğer bir içeceğe katılarak içilir.

Sarı kantaron tentürü

30 ml mavi şişe ve damlalık

İçindekiler:

  • Tıbbi etil alkol
  • Taze sarı kantaron çiçek, yaprak, sap

Taze sarı kantaron bitkisinin yaprak, çiçek ve saplarının 40 derece votka + tıbbi etil alkol içinde bekletmesiyle elde edilmiş D0 tentürü. Kış depresyonu ve diğer hafif depresyonlarda, gerginlik, huzursuzluk, uykusuzluk, nevroz ve diğer sinirsel rahatsızlıklarda yatıştırıcıdır. Güçlü antiviral etkisinden dolayı bütün virütik hastalıklarda destekleyicidir. 

Yetişkinler için günde 3 kez 20 damla, veya sadece uykudan önce 30 damla ılık suya damlatılarak içilir. Ayrıca böcek ve sinek sokmalarında doğrudan cilde uygulanabilir.

NOT: Sarı kantaronun harici ve dahili kullanımı cildin ve gözlerin ışık duyarlılığını artırır. Güneşli günlerde dışarıda zaman geçirilecekse erken saatlerde kullanımı önerilmez.